海帶芽拌五花腩

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油脂是人體必需三大巨量元素之一,身體缺乏油脂會顯老、皮膚乾燥,所以吃好油、間中吃一點點脂肪反而有益健康,所以看到我煮這道「海帶芽拌五花腩」不用驚訝,只要保持宇宙守則,就不會吃胖。香濃的五花腩配清爽高纖又低熱量的海帶芽,又是一道宇宙好菜式。

食材

材料 -
五花腩 300克
海帶芽 20克
甘筍 1/2條
蒜茸 1湯匙
3片
蔥(切段) 2棵
生粉 2湯匙
滷水汁 -
天然滷汁包 1包
清水 8杯
1湯匙
老抽 1湯匙
調味料 -
豉油 2湯匙
白醋 1湯匙
有機黃金砂糖 1茶匙
純冷壓黑芝麻油 1湯匙
  • 1 五花腩洗淨,放入加有薑蔥的滾水中汆燙去血水,備用。
  • 2 鍋中放入滷汁包、清水、鹽及老抽煮滾,加入五花腩,用大火煮至滷汁再滾起,再轉小火燜煮約1小時,盛起待凍後,將五花腩切件。
  • 3 海帶芽洗淨,甘筍去皮、切絲,放入滾水中汆燙,瀝乾備用。
  • 4 將所有材料放入大碗內,加入調味料拌勻即可。
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2015/06/15 發表 3,038 瀏覽

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