蒜炒空心菜
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空心菜很營養，有通便與抗癌效果，配上蒜頭大火快炒就很好吃。
份量
3
人份
熱量
食材
空心菜
一些
蒜頭
四顆
酒
一大匙
調料
鹽
些許
味精
些許
-
1{材料準備} 空心菜洗淨切段，蒜切末。
-
2熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蒜末，放空心菜下去，倒一匙酒，大火快炒一分鐘，撒 調料 炒勻即可。
小撇步
空心菜容易熟容易變黑，所以要大火快炒，淋一匙酒也是避免菜葉變黑的緣故。