蒜片炒空心菜 空心菜的基本款炒法,加蒜片清炒就很好吃了~

蒜片炒空心菜


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空心菜的基本款炒法,加蒜片清炒就很好吃了~

熱量
食材
1把
2~3粒
適量
少許
  • 1
    空心菜洗淨,菜梗的地方撕除表面薄膜,可讓口感更好(不會吃起來老老的) 空心菜切段,梗和葉分開備用 蒜頭切片備用
  • 2
    熱鍋後加入2大匙油,爆香蒜片,先下梗翻炒幾下,沿鍋邊加入少許米酒增加香氣,續加入葉子部分一起翻炒,同時加少許熱水蓋鍋蓋燜一下,待葉子軟了放鹽或雞粉調味即可盛盤。
小撇步

空心菜很快就熟,不要炒太久以免過老,這樣才會有清脆的口感。

2018/08/15 發表 1,904 瀏覽
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