西谷米豆沙粽

2,288 留言 3
1 人跟著做 Default avatar

西谷米不僅可做肉圓,原來還可以包粽子。晶瑩透明,口感QQ的,冰涼吃更為可口。今年的端午節來點不一様的粽子吧。

食材

西谷米 200g
冷水 300g
20g
沙拉油 1大匙
豆沙 240g
  • 1 西谷米加水泡20分鐘。然後加入糖及沙拉油拌勻。
  • 2 粽葉泡軟後用毛巾兩面擦洗乾淨,剪去葉柄,在水中煮20分鐘。取兩片粽葉交曡後折成斗型,放一大匙西谷米,再放豆沙餡,再蓋上一匙西谷米,將粽葉折蓋,用綿繩綁好。
  • 3 放入蒸籠,蒸30分鐘即可。涼透後放冰箱冷藏,冰過後更Q,不過如冷藏過久就要再蒸軟才能吃哦!冷藏超過3小時就會變硬。
贊助
2015/06/14 發表 14.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝

8 個月前
user_avatar

西谷米就是西米露嗎

8 個月前
user_avatar
作者回覆

正確的説西谷米是用來煮西米露的材料。

8 個月前