芹菜炒豆皮

莞荽的娘
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描述

只要5分鐘,就可以輕鬆上菜♪

超愛乾豆皮的口感,除了拿來用湯類或是滷
,還可以用炒都很對味唷!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

1把
數片
適量
調味
配料

步驟

  • 芹菜洗淨,去葉切段

    芹菜洗淨,去葉切段

  • 紅蘿蔔刨絲、蒜頭、薑切末,	乾豆皮先用熱水泡約2分鐘(軟化,順便去多餘的油)

    紅蘿蔔刨絲、蒜頭、薑切末, 乾豆皮先用熱水泡約2分鐘(軟化,順便去多餘的油)

  • 起鍋炒香蒜薑末後,放入紅蘿蔔絲拌炒

    起鍋炒香蒜薑末後,放入紅蘿蔔絲拌炒

  • 加入少許的水,再放入[調味料]與豆皮煨一下,至豆皮軟化入味

    加入少許的水,再放入[調味料]與豆皮煨一下,至豆皮軟化入味

  • 最後開中火放入芹菜快炒,起鍋前滴香油提味即可(喜歡吃辣者,亦可加辣炒)

    最後開中火放入芹菜快炒,起鍋前滴香油提味即可(喜歡吃辣者,亦可加辣炒)

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 柴魚粉類似味精放不放隨人

  • Yui Qui
    Yui Qui

    沒有柴魚粉也能做嗎

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