芹菜炒豆皮

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只要5分鐘,就可以輕鬆上菜♪

超愛乾豆皮的口感,除了拿來用湯類或是滷
,還可以用炒都很對味唷!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

芹菜 1把
乾豆皮 數片
紅蘿蔔絲 適量
調味
鹽、柴魚粉、糖 各1茶匙
配料
蒜末、薑末 適量
  • 1芹菜洗淨,去葉切段
  • 2紅蘿蔔刨絲、蒜頭、薑切末, 乾豆皮先用熱水泡約2分鐘(軟化,順便去多餘的油)
  • 3起鍋炒香蒜薑末後,放入紅蘿蔔絲拌炒
  • 4加入少許的水,再放入[調味料]與豆皮煨一下,至豆皮軟化入味
  • 5最後開中火放入芹菜快炒,起鍋前滴香油提味即可(喜歡吃辣者,亦可加辣炒)
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2015/06/12 發表 2.7 萬 瀏覽

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