快炒彩椒
色彩豐富的彩椒，清炒快速翻幾下，就清脆甜美，陽光油亮的顏色，好開胃。
食材
紅椒
1顆
黃椒
1顆
青椒
1顆
蒜頭
3瓣
鹽
少許
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1 彩椒去頭與籽，蒜頭去頭尾及外膜，清洗乾淨。
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2 彩椒切菱形片，蒜頭切片。
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3 起鍋，放少許油，蒜頭先以小火爆香。
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4 轉大火，放入彩椒，快速翻炒幾下，加少許水，再炒幾下，鹽調味及完成。
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