Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 蝦泥瓜仔肉 描述 蔭瓜是86歲高齡的阿母親手曝曬醃漬的,拿它和蝦仁、豬絞肉混搭,竟可讓不吃肉的曾孫一口接一口要不停 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/290186659 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #豬肉 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300g 蝦仁 15隻 蔭瓜 1塊 杏鮑菇 3支 米酒 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 少許 薑母粉 少許 步驟 蝦仁剁成泥,豬絞肉剁成泥, 蔭瓜切碎末(先泡水去鹹味) 三種食材加入米酒、胡椒粉、薑母粉 拌勻,拌攪至有黏性(摔拍) 杏鮑菇切片鋪底,上面加入肉餡 醬油、糖、水調勻,倒入肉餡碗內 電鍋蒸熟(外鍋1又1/2杯水) 3,279 瀏覽 2015/06/11 發表