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Chuan-Nu Lien
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蝦泥瓜仔肉

蝦泥瓜仔肉

描述

蔭瓜是86歲高齡的阿母親手曝曬醃漬的,拿它和蝦仁、豬絞肉混搭,竟可讓不吃肉的曾孫一口接一口要不停
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/290186659

47 說讚

食材

步驟

  • 蝦仁剁成泥,豬絞肉剁成泥, 蔭瓜切碎末(先泡水去鹹味) 三種食材加入米酒、胡椒粉、母粉 拌勻,拌攪至有黏性(摔拍)

  • 杏鮑菇切片鋪底,上面加入肉餡 醬油、糖、水調勻,倒入肉餡碗內

  • 電鍋蒸熟(外鍋1又1/2杯水)

    電鍋蒸熟(外鍋1又1/2杯水)

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