百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
C太太上菜
44 食譜 418 粉絲

蒜頭雞湯 香濃版

蒜頭雞湯 香濃版

描述

蒜頭雞湯,就是道營養增強免疫力的湯品~
用簡單的幾道步驟煮出香濃的湯!!

ps.此食譜為蒜香較濃的湯,蒜頭份量稍多。

922 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • [備料]將蒜頭45顆剝皮後,一半拍碎或切碎,一半保持完整顆粒。雞肉用水沖洗過。

    [備料]將頭45顆剝皮後,一半拍碎或切碎,一半保持完整顆粒。雞肉用水沖洗過。

  • 完整顆粒蒜頭用少許油炸至金黃色,注意:勿炸到焦。
(此步驟是湯頭濃郁重點)

    完整顆粒頭用少許油炸至金黃色,注意:勿炸到焦。 (此步驟是湯頭濃郁重點)

  • 將炸過蒜頭、碎蒜頭、半隻雞,一同丟入鍋子(容量3.8L鍋子),加入白開水至八分滿,關蓋熬煮約45分鐘。

    將炸過頭、碎頭、半隻雞,一同丟入鍋子(容量3.8L鍋子),加入白開水至八分滿,關蓋熬煮約45分鐘。

  • 煮好後,蒜頭都軟化囉,湯都變濃白色。
加入少許鹽調味。
就可上桌囉~~

    煮好後,頭都軟化囉,湯都變濃白色。 加入少許鹽調味。 就可上桌囉~~

小撇步

1. 這次是使用STAUB鑄鐵鍋,容量:3.8L,鑄鐵鍋好處是可以一鍋到底(就是步驟一到四都不用換鍋子)。
2. 此食譜一般鍋子或電鍋也適用喔~
3. 蒜頭份量可自己拿捏。
4. 炸蒜頭時,勿炸到焦。
我的部落格 - 紗堂菓子:http://gether920.pixnet.net/blog

1.9 萬 瀏覽
avatar
C太太上菜 44 食譜 418 粉絲

食譜系列:Bruno電烤盤.家常菜.Staub鑄鐵鍋.湯品 ⭐️現在有影片版的囉~⭐️ YouTube/Ig搜尋🔍:C太太愛料理

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 餅乾 南瓜 打拋豬 鮭魚 麻婆豆腐 雞胸肉 高麗菜飯 豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 排骨 炒麵 炒飯 地瓜 番茄 義大利麵 家常菜 糖葫蘆 香菇雞湯 滷肉 馬鈴薯 菠菜 雞肉 花椰菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 涼拌小黃瓜 粽子 糖醋排骨 櫛瓜 番茄炒蛋 杏鮑菇 低脂高蛋白 娃娃菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 茄子 早餐 白菜滷 湯麵 四季豆 雞湯 瓜仔肉 蒸蛋 竹筍