窩蛋牛肉飯
食材
免治牛肉
半磅
蛋
2隻
青豆
少量
白飯
2碗
醃料：
：
鹽
½ 茶匙
糖
½ 茶匙
雞粉
½ 茶匙
醬油
½ 湯匙
蠔油
½ 湯匙
酒
少許
麻油
少許
太白粉
½ 湯匙
水
2湯匙
-
1 免治牛肉加入所有醃料拌勻，醃一會，備用。
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2 燒熱油鑊，用中火炒香免治牛肉至7成熟，然後加入青豆同炒。
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3 牛肉炒至熟透後，可加入2湯匙水份作為醬汁。
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4 最後把免治牛肉和醬汁淋在飯面上，並在中央位置加入窩蛋，即成。
小撇步
吃的時候可以加入醬油，提升味道。但如果覺得牛肉已經有味道，就可以不用加。
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