照燒雞肉串
描述
照燒雞肉串
鹹鹹甜甜好好吃
雖然是用雞胸肉料理卻一點也不乾柴~
加入紫蘇葉增添另一種風味
利用小烤箱就能完成簡單又方便
而且一點都不油膩！
歡迎一起來聊天~
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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照燒醬：醬油、味霖、砂糖拌勻備用
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雞胸肉用攪拌機切碎
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雞胸肉、味增拌勻
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拌至雞肉餡有黏性即可
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雙手沾上少許麻油,取適量雞肉餡於手上,雙手來回丟甩,拍出裡面的空氣
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整形成長條型
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再將竹串串入
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烤盤上鋪上烤盤紙抹上少許麻油,入烤箱烘烤20~30分鐘(途中可以翻面),直到烤熟,出烤箱前再將照燒醬塗抹於表面即可~(竹串尾端用鋁箔紙包起來,避免烤焦)
小撇步
可以將照燒醬先煮過,煮至濃稠比較方便塗在肉串上~
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