做法簡單-自製方型珍珠(無太白粉)


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不用太白粉也可以做成好吃又健康的珍珠,切成方型不用在揉到天荒地老啦,做法簡單,從做好到下鍋煮20分搞定
口感和市售珍珠口感很接近又Q彈

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
地瓜粉
量米杯刻度3
蓮藕粉或太白粉
量米杯刻度7
熱水
量米杯刻度3
黑糖
量米杯刻度4
冷水
量米杯刻度4
  • 1
    黑糖量米杯刻度4+水量米杯刻度4,煮滾備用, 地瓜粉+蓮藕粉+熱水倒入攪拌後,慢慢倒入黑糖水感覺有成糰就行了(黑糖水不會全部用完喔)
  • 2
    將成團的粉糰用桿麵棍壓平後,在切成寬1cm的條狀.切成條狀的粉糰在切成小方形
  • 3
    煮一鍋水,水滾將珍珠放入,浮在上頭即可關火撈起 ,加黑糖水即可食用囉
小撇步

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2015/06/09 發表 1.6 萬 瀏覽
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