豆豉蚵
份量
3
人份
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1蚵洗淨,洋蔥切丁,蔥蒜切末. -
2用麻油炒洋蔥鋪底,洋蔥炒軟並加一點點鹽巴調味.
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3麻油起鍋,先炒香豆豉,蔥,蒜,加米酒,水和糖煮滾,湯汁不要調太多,蚵會出水.
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4加蚵煮熟,藕粉水勾芡後即完成.
小撇步
洋蔥也可以改成韭菜.
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分類
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