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Annie Wu
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好味-催淚蛋【百分百堅持】

好味-催淚蛋【百分百堅持】

描述

在料理的路上,我堅持用新鮮當季食材,照顧家人的健康!

94 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材切好,葱切段,糯米椒及紅辣椒斜切段.

    先將食材切好,葱切段,糯米椒及紅辣椒斜切段.

  • 熱鍋,放少許油,打蛋下鍋煎,不需翻面,小火煎至蛋白熟,蛋黃半熟...先放至盤內備用.

    熱鍋,放少許油,打蛋下鍋煎,不需翻面,小火煎至蛋白熟,蛋黃半熟...先放至盤內備用.

  • 熱鍋,放少許油將葱及糯米椒及紅辣椒下鍋抄,淋上李錦記舊庄特級蠔油及紹興酒,並加上糖及胡椒粉,加少許水拌抄約1分鐘,再加入之前煎好的蛋,抄勻即可關火.

    熱鍋,放少許油將葱及糯米椒及紅辣椒下鍋抄,淋上李錦記舊庄特級蠔油及紹興酒,並加上糖及胡椒粉,加少許水拌抄約1分鐘,再加入之前煎好的蛋,抄勻即可關火.

  • 上桌,此道菜配酒或配飯都很讚哦!

    上桌,此道菜配酒或配飯都很讚哦!

小撇步

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