涼拌雙椒皮蛋

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熱熱的天來盤QQ皮蛋搭辣椒涼拌,麻辣爽口好帶勁

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食材

皮蛋 2顆
青辣椒末 1條
紅辣椒末 1條
白醋 1小匙(10g)
黑醋 2小匙
醬油 2小匙
紅辣椒油 1大匙(15g)
香油 1茶匙(5g)
1小匙
  • 1 皮蛋中小火煮到水滾一會關火,讓蛋液凝固切的時候會比較漂亮不易沾黏,不過煮也行
  • 2 皮蛋切塊擺盤,撒上大部分辣椒末,少許與其他材料全部混和後淋於其上即可(此動作主要是增加辣度,不喜歡吃太辣的人可不要跟醬汁混和,另外全部辣椒末都混到醬汁裡擺盤會比較不美)
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2015/06/07 發表 5,104 瀏覽

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