皮蛋拌豆腐


嚴媽媽小食記
471 食譜 1,166 粉絲
限12字

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

  • 材料如圖
豆腐先入熱水中煮過
(因這樣上盤時較不會出水)
再切塊備用

    材料如圖 豆腐先入熱水中煮過 (因這樣上盤時較不會出水) 再切塊備用

  • 皮蛋用縫衣線切好擺盤放入切好豆腐
(用縫衣線比用刀不沾黏)
(若不喜皮蛋膏狀可入鍋蒸10分再切)

    皮蛋用縫衣線切好擺盤放入切好豆腐 (用縫衣線比用刀不沾黏) (若不喜皮蛋膏狀可入鍋蒸10分再切)

  • 將蒜末 蔥末 花生 芝麻 香菜 乾辣椒 辣椒放入碗中備用

    將蒜末 蔥末 花生 芝麻 香菜 乾辣椒 辣椒放入碗中備用

  • 油燒熱

    油燒熱

  • 淋於花生蒜末上增香氣
(油夠熱淋上時會有茲茲響聲)

    淋於花生蒜末上增香氣 (油夠熱淋上時會有茲茲響聲)

  • 趁熱時放入糖拌勻後
再調入蠔油 醬油拌勻

    趁熱時放入糖拌勻後 再調入蠔油 醬油拌勻

  • 即可淋入豆腐上

    即可淋入豆腐上

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

1.6 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
嚴媽媽小食記
471 食譜 1,166 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子