紅油皮蛋涼粉 ♠ 涼拌皮蛋 1♠

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夏日驚悚巨獻。愛吃的收藏,害怕的驚嚇涼爽!
……寫不出驚艷系列,驚悚也不賴……

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份量4人份

食材

食材︰皮蛋 1粒
食材︰涼粉 1盒
食材︰香菜 1小把
食材︰蔥薑蒜末 各少許
食材︰辣椒 1根
調味料︰紅油 1大匙
調味料︰醬油 1小匙
調味料︰白醋 1小匙
調味料︰蜂蜜 1小匙
調味料︰花椒粉 少許
  • 1蔥薑蒜切碎切末,與所有調味料拌勻
  • 2涼粉切小塊;以冷開水沖淨裝盤
  • 3香菜剪碎碎灑上
  • 4皮蛋切片狀 (或隨意切塊) 鋪上, 將醬料淋上即成。
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小撇步

♠ 買不到涼粉可用蒟蒻取代(蒟蒻要先川燙去鹼水味)。
♠ 不吃辣紅油改香油。

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2014/08/31 發表 3,848 瀏覽

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