菠菜蛋捲시금치계란말이
食材
菠菜
三株
雞蛋
三顆
鹽巴
少許
白芝麻
少許
食用油
少許
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1 菠菜洗淨備用。 -
2 將三顆蛋，加入些鹽巴打成蛋汁備用。
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3 波菜放入加有鹽巴的滾水中川燙。
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4 川燙好後冷水沖洗，再將水份瀝掉。 加點鹽巴跟白芝麻調味。
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5 開小火，放些油熱鍋。
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6 開小火，放些油熱鍋。
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7 將蛋汁均勻地鋪平在平底鍋上， 蛋皮到半熟程度後再將剛剛調味好的菠菜擺上去。
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8 捲成一捲後放一下定型。
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9 菠菜蛋捲放涼後就可以切段了！
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10 最後在灑上一些白芝麻做裝飾。
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11 好吃的涼拌菠菜配上金黃的蛋皮，營養又好吃^^
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