菠菜蛋捲시금치계란말이

2015/06/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現在不是台灣的菠菜季節,韓國的菠菜產量也不多。
菠菜除了涼拌外,跟雞蛋一起料理也很好吃^^
試試看這一道菠菜蛋捲吧!
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食材 (2 人份 10 分鐘

菠菜 三株
雞蛋 三顆
鹽巴 少許
白芝麻 少許
食用油 少許
  • 1 菠菜洗淨備用。
  • 2 將三顆蛋,加入些鹽巴打成蛋汁備用。
  • 3 波菜放入加有鹽巴的滾水中川燙。
  • 4 川燙好後冷水沖洗,再將水份瀝掉。 加點鹽巴跟白芝麻調味。
  • 5 開小火,放些油熱鍋。
  • 6 開小火,放些油熱鍋。
  • 7 將蛋汁均勻地鋪平在平底鍋上, 蛋皮到半熟程度後再將剛剛調味好的菠菜擺上去。
  • 8 捲成一捲後放一下定型。
  • 9 菠菜蛋捲放涼後就可以切段了!
  • 10 最後在灑上一些白芝麻做裝飾。
  • 11 好吃的涼拌菠菜配上金黃的蛋皮,營養又好吃^^
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