波菜碎肉起司蛋捲[邦妮廚房]


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黏黏糊糊的口感,最適合晚上,搭配啤酒與電影享受一個人的時光。

份量
1 人份
食材
材料A
牛番茄
一顆(約100克)
波菜
50克
豬絞肉
50克
材料B
雞蛋
3顆
牛奶
30克
材料C
起司片
2片
橄欖油
少許
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
蕃茄醬
適量
  • 1
    先將番茄翻面切十字刀與波菜切斷洗乾淨,放入滾水稍微燙煮,接著取出;趁熱把番茄放入冰水中,去除番茄皮,接著把番茄與波菜切成碎片備用。
  • 2
    在鍋中放入些許橄欖油,加入材料A的豬絞肉稍加拌炒,再加入切碎的番茄與波菜,加入適量的鹽巴與胡椒粉,取出備用。
  • 3
    將雞蛋與牛奶灑上些許胡椒粉與鹽巴混合均勻。
  • 4
    在鍋中灑上些許橄欖油,開小火,加入(4)的蛋液,慢慢使用鍋鏟攪拌,等到蛋液凝固為半熟後,倒入(2)的餡料,鋪平。
  • 5
    最後放入起司片,將蛋捲起,起鍋擺盤,隨意灑上一些番茄醬即可享用。
2013/09/16 發表 8,530 瀏覽
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