涼拌黑木耳

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木耳富含膠質,對身體和皮膚都好。夏天將蔬菜做成涼拌的方式,開胃爽口。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

黑木耳 一些
蒜頭 三顆
薑絲 些許
調料
日式醬油 兩大匙
白醋 一大匙
一大匙
些許
  • 1 {材料準備} 黑木耳洗淨,用手撕成小片。蒜切末,薑絲切細段。
  • 2 先將黑木耳以滾水川燙一分鐘後取出放涼,置入冰箱冷凍庫約十分鐘。
  • 3 熱鍋,倒入一匙橄欖油,將蒜末薑段略炒香後,拿出冰好的木耳,連同鍋內的油 一起淋上去。倒進 調料 拌勻,再冰五分鐘即可取出食用。
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小撇步

除了蒜與薑,也可切點蔥花一起拌,配色會更可口。

2015/06/05 發表 5,676 瀏覽

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