涼拌黑木耳

{材料準備} 黑木耳洗淨，用手撕成小片。蒜切末，薑絲切細段。

先將黑木耳以滾水川燙一分鐘後取出放涼，置入冰箱冷凍庫約十分鐘。

熱鍋，倒入一匙橄欖油，將蒜末薑段略炒香後，拿出冰好的木耳，連同鍋內的油 一起淋上去。倒進 調料 拌勻，再冰五分鐘即可取出食用。