涼拌黑木耳
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木耳富含膠質，對身體和皮膚都好。夏天將蔬菜做成涼拌的方式，開胃爽口。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
黑木耳
一些
蒜頭
三顆
薑絲
些許
調料
日式醬油
兩大匙
白醋
一大匙
糖
一大匙
鹽
些許
-
1{材料準備} 黑木耳洗淨，用手撕成小片。蒜切末，薑絲切細段。
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2先將黑木耳以滾水川燙一分鐘後取出放涼，置入冰箱冷凍庫約十分鐘。
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3熱鍋，倒入一匙橄欖油，將蒜末薑段略炒香後，拿出冰好的木耳，連同鍋內的油 一起淋上去。倒進 調料 拌勻，再冰五分鐘即可取出食用。
小撇步
除了蒜與薑，也可切點蔥花一起拌，配色會更可口。