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木耳富含膠質,對身體和皮膚都好。夏天將蔬菜做成涼拌的方式,開胃爽口。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
黑木耳
一些
蒜頭
三顆
薑絲
些許
調料
日式醬油
兩大匙
白醋
一大匙
一大匙
些許
  • 1
    {材料準備} 黑木耳洗淨,用手撕成小片。蒜切末,薑絲切細段。
  • 2
    先將黑木耳以滾水川燙一分鐘後取出放涼,置入冰箱冷凍庫約十分鐘。
  • 3
    熱鍋,倒入一匙橄欖油,將蒜末薑段略炒香後,拿出冰好的木耳,連同鍋內的油 一起淋上去。倒進 調料 拌勻,再冰五分鐘即可取出食用。
小撇步

除了蒜與薑,也可切點蔥花一起拌,配色會更可口。

2015/06/05 發表 6,108 瀏覽
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