脆皮咖哩雞

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『今日美味咖哩料理:脆皮咖哩雞!』
吃起來酥脆爽口的雞肉,淋上以濃郁香醇的咖哩醬、檸檬汁提味而成的調味醬!是家人們都愛的一道菜!

詳細料理教學請見>>https://tv.icook.tw/curry-chicken

食材

去骨雞腿排 600g
可果美原味咖哩醬 3大匙
地瓜粉 60g
米酒 1茶匙
蛋汁 1大匙
檸檬汁 1大匙
醃料
花椒粉 適量
醬油 25g
1茶匙
香油 適量
白胡椒 適量
  • 1 雞腿排洗淨後,用紙巾吸乾,在肉厚的地方劃刀,放入醃料入味。
  • 2 在醃過的雞腿加上蛋液雞腿排均勻沾上地瓜粉至反潮,皮面朝下以適量油、中小火先煎炸到酥脆後,再翻面,起鍋前轉大火逼油。
  • 3 切時皮面朝下,避免皮肉分家,也較易下刀。
  • 4 將蒜末、香菜末、辣椒末、檸檬之、咖哩醬、白開水攪拌均勻,製成調味料
  • 5 調味料混合均勻後,倒入鍋內與切好的腿排一起拌炒。
  • 6 取出盛盤、擺上香菜就完成了!

小撇步

鹹甜口感滿足你的胃!媽媽們喜愛的原味咖哩醬!>>http://goo.gl/OWfEUA

2015/07/02 發表 4,068 瀏覽

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