涼拌韭菜
食材
韭菜
1把
冷開水
1大盆
冰塊
適量
和風沙拉醬
1大匙
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1 將韭菜的老皮撕除，用水沖洗乾淨。 煮一鍋水，水滾後將韭菜放入汆燙，待鍋內的水再次煮開後繼續煮2分鐘即可熄火。 -
1 準備一盆煮過放涼的冷開水，加入冰塊，將汆燙撈起的韭菜放入冰鎮。(因為接下來就可以食用，所以冰塊和開水一定要煮過製作的。)
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3 取2小株先折3次，再把多餘的尾巴捲成一捲，持續這個動作，把所有的韭菜製作完成。
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4 倒入些許的和風沙拉醬，就完成了。
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5 上菜嘍～熱熱的天氣，來盤涼拌韭菜很讚唷。
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