药膳焖鸡腿
非常健康的一道菜肴。浓郁的药材汤，配上一碗饭就已足够，加上们的入味的鸡腿，超好吃呀~
食材
鸡腿
3只
玉竹
25克
党参
18克
红枣
27克（五粒）
淮山（干的）
18克
北芪片
11克
枸杞
20克
鸡精粉
1 1/2小匙
蠔油
3大匙
糖
1小匙
调味料
水
可盖过鸡腿
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1 先准备好药材。 -
2 鸡腿洗净沥干，每个鸡腿都切成两份。
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3 用少数黑酱油涂抹鸡腿，在一个不沾锅内放入少许油，开火，热了后，用小火煎鸡腿至金黄色。（皮朝下先，来逼出鸡油。
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4 乘这时候把药材略为清洗。
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5 鸡煎好好，放在盘子上备用。另一个锅内注入可以盖过鸡腿的清水，把药材放入。
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6 把调味料放入锅内，开大火至沸腾。过后转小火放入鸡腿焖煮，大概需要1小时。（我要鸡肉软些所以焖了大概1小时15分）
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7 完成。
小撇步
1.鸡腿可在烹调前，用刀于表面刺几个洞，能缩短烹调时间，也可以让鸡腿更加入味。
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