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阿渝師～美味廚房
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菜燕 (古早味甜點)

菜燕 (古早味甜點)

描述

夏天就是要吃甜點 ! 冬瓜茶作的古早味點心，冰冰涼涼、真的很好吃 !

929 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 冬瓜茶塊放進鍋子，用冷水約9分滿煮滾（10人份內鍋），煮成濃縮的冬瓜茶，備用。

    冬瓜茶塊放進鍋子，用冷水約9分滿煮滾（10人份內鍋），煮成濃縮的冬瓜茶，備用。

  • 洋菜粉加入500cc冷開水，攪拌均勻，用中火邊攪拌、邊煮，煮到旁邊有小泡泡就可熄火。

    洋菜粉加入500cc冷開水，攪拌均勻，用中火邊攪拌、邊煮，煮到旁邊有小泡泡就可熄火。

  • 另一鍋中放進1000cc的冬瓜茶，把剛煮好的洋菜液加入攪拌均勻。用中火邊攪拌邊煮，煮到冒很多泡泡就可以熄火了。

    另一鍋中放進1000cc的冬瓜茶，把剛煮好的洋菜液加入攪拌均勻。用中火邊攪拌邊煮，煮到冒很多泡泡就可以熄火了。

  • 冬瓜茶液倒入模型，放涼後，進冰箱冷藏。大約半小時就凝固，就有美味的古早味點心可以吃了 !

    冬瓜茶液倒入模型，放涼後，進冰箱冷藏。大約半小時就凝固，就有美味的古早味點心可以吃了 !

小撇步

自己煮冬瓜茶，再加洋菜液，放涼、冷藏，簡單就完成囉 !
剩下的濃縮冬瓜茶，放進飲料罐冷藏。下次想做【菜燕】時，用1000cc冬瓜茶 + 500cc冷開水 + 10公克洋菜粉，先攪拌均勻，再用中小火邊攪拌邊煮，煮開就可以！
想喝冬瓜茶時，就冬瓜茶 1 : 冷開水 2 ，再加點冰塊，就可以了 !

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阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

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留言

共 2 則
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  • 0506 雯
    0506 雯

    請問可用洋菜條或吉利丁粉嗎？ 配方是？

  • 蕎安娜
    蕎安娜

    請問冬瓜茶塊大概要多大一塊呢

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