菜燕 (古早味甜點)

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夏天就是要吃甜點 ! 冬瓜茶作的古早味點心,冰冰涼涼、真的很好吃 !

食材

冬瓜茶塊 1塊
洋菜粉(小包) 10公克
冷開水 500cc
  • 1 冬瓜茶塊放進鍋子,用冷水約9分滿煮滾(10人份內鍋),煮成濃縮的冬瓜茶,備用。
  • 2 洋菜粉加入500cc冷開水,攪拌均勻,用中火邊攪拌、邊煮,煮到旁邊有小泡泡就可熄火。
  • 3 另一鍋中放進1000cc的冬瓜茶,把剛煮好的洋菜液加入攪拌均勻。用中火邊攪拌邊煮,煮到冒很多泡泡就可以熄火了。
  • 4 冬瓜茶液倒入模型,放涼後,進冰箱冷藏。大約半小時就凝固,就有美味的古早味點心可以吃了 !
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小撇步

自己煮冬瓜茶,再加洋菜液,放涼、冷藏,簡單就完成囉 !
剩下的濃縮冬瓜茶,放進飲料罐冷藏。下次想做【菜燕】時,用1000cc冬瓜茶 + 500cc冷開水 + 10公克洋菜粉,先攪拌均勻,再用中小火邊攪拌邊煮,煮開就可以!
想喝冬瓜茶時,就冬瓜茶 1 : 冷開水 2 ,再加點冰塊,就可以了 !

2015/06/03 發表 1.3 萬 瀏覽

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