型男主廚詹姆士 大頭菜盒子
使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片 https://youtu.be/1k56OUc6f90
食材
餃子皮
1包
大頭菜
1顆
香油
2大匙
醬油
半碗
糖
2大匙
蒜
5個
辣椒
3條
香菜
2株
蔥
2根
麵粉水
1杯
沙拉油
半碗
鹽巴
適量
白胡椒
適量
沾醬
蒜仁
4顆
蔥
1根
香菜
2株
紅辣椒
1根
糖
1/2大匙
香油
適量
醬油膏
半碗
醬油
半碗
水
適量
白醋
適量
白胡椒
適量
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1 將大頭菜用多功能切碎杯碗切成絲後加入香油、蒜末、糖、醬油、辣椒末、香菜醃漬。
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2 將水餃皮桿大後，用麵粉水包住餡料，下鍋煎至皮脆即可。
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3 將蒜頭、蔥、香菜、紅辣椒用迷你切碎杯碗打碎後加入白胡椒、香油、醬油膏、醬油、白醋調味即可。
小撇步
ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
北歐簡約設計，最高階、功能最強大的攪拌棒 。
搭配多功能切碎杯碗組：含多功能刀片、切絲切片刀盤(粗)、切絲切片刀盤(細)、三組刀頭。1.25公升大容量，有效將各式食材及蔬果葉菜類等切成碎粒、切片或切絲，並可依烹飪需求選擇不同刀組切粗絲、細絲、厚片或是薄片，亦可製作各式醬汁等多功能用途，有效保護鍋具。
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