型男主廚詹姆士 大頭菜盒子


伊萊克斯
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使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片 https://youtu.be/1k56OUc6f90

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1包
1顆
2大匙
半碗
2大匙
5個
3條
2株
2根
1杯
半碗
適量
適量
沾醬
4顆
1根
2株
1根
1/2大匙
適量
半碗
半碗
適量
適量
適量
看全部食材
  • 1
    將大頭菜用多功能切碎杯碗切成絲後加入香油、蒜末、糖、醬油、辣椒末、香菜醃漬。
  • 2
    將水餃皮桿大後,用麵粉水包住餡料,下鍋煎至皮脆即可。
  • 3
    將蒜頭、蔥、香菜、紅辣椒用迷你切碎杯碗打碎後加入白胡椒、香油、醬油膏、醬油、白醋調味即可。
小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
北歐簡約設計,最高階、功能最強大的攪拌棒 。
搭配多功能切碎杯碗組:含多功能刀片、切絲切片刀盤(粗)、切絲切片刀盤(細)、三組刀頭。1.25公升大容量,有效將各式食材及蔬果葉菜類等切成碎粒、切片或切絲,並可依烹飪需求選擇不同刀組切粗絲、細絲、厚片或是薄片,亦可製作各式醬汁等多功能用途,有效保護鍋具。

2015/06/03 發表 3,833 瀏覽
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