香草🌿焦糖布丁［參考詹姆士版本］
描述
女兒喜歡吃某家的焦糖布丁🍮
一杯動輒 $50/60
大概在第4口半的時候就見底了😅
如果媽咪們也和我一樣 有這種傷荷包的困擾 做法不難真的可以試試⋯⋯
香草風味的布丁體
配上微微焦苦的糖
一次吃兩顆 心都不會痛的😆😆
步驟
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白砂糖 雞蛋 牛奶 香草🌿莢 材料這麼簡單 加上時間 好吃的布丁🍮就出爐啦⋯⋯
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1.兩匙糖 鍋裡小火炒出焦糖色 加入牛奶 2.原鍋加入香草莢粉 或香草精 增加風味
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待焦糖牛奶 溫涼後 加入全蛋液 並且過篩 一定要涼後再加入蛋液喔！不然 整鍋會變蛋花湯⋯⋯
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1. 倒入布丁杯中 放入烤箱 250度 15分鍾。記得蓋上鋁箔紙 布丁才不會有氣孔喔 2.再起新鍋煮焦糖液/淋在布丁體上面的焦糖 兩匙白糖 小火煮出焦糖色後 加入150ml水 攪拌均勻 完成✅
小撇步
🍭焦糖顏色決定焦苦的程度 可以自行決定 小孩多半不喜歡苦味太重
🍭布丁體烤製完成 倒入焦糖水 等涼後 就可以進冰箱冷藏啦⋯⋯一杯動輒50/60的焦糖布丁 就這樣完成啦✅
