蕪菁燉雞肉粉絲+燙醜豆

 Lori 午後。食記
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描述

大頭菜的清甜和雞油的精華完全被冬粉吸收!太美味了!喜歡粉絲的,絕對要試試這冬季限定的菜單!

新聞前幾年有報,草苺洗的時候先不要去蒂頭,免得農藥滲入。全部洗乾淨後,吃時再拔。

莓果類都很能抗癌,把握產季來吃吧!

食材

步驟

  • 醜豆去頭尾時順勢絲去老莖,入滾水鍋燙10-15分鐘(到可用湯匙壓斷的程度),撈起。

  • 熱油鍋把2-3隻去骨雞腿排皮向下煎到出油微焦,雞肉先鏟起,用鍋中雞油炒香頭5-6粒,洋蔥碎半粒~一粒,去皮切塊的紅蘿蔔,拌炒3-5分鐘,放去皮切小塊的大頭菜一粒,雞肉,水800-900cc,醬油2大匙,一小匙糖,蓋蓋燉30分鐘(大頭菜軟),試一下味道,調整(醬油和糖的量)

  • 把燙好的醜豆放入雞湯中馬上撈起。(這樣豆子上就有油,不用再另外放油來拌) 再放入沖過冷水的冬粉5球,與3大匙左右的青末,拌一下,蓋蓋小火煮熟冬粉,好

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Lori 午後。食記 218 食譜 407 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube[Lori 家の札記] 來看我的影片分享喔~😋

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