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蕪菁燉雞肉粉絲+燙醜豆

蕪菁燉雞肉粉絲+燙醜豆

Lori 午後。食記

218 食譜 407 粉絲

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描述

大頭菜的清甜和雞油的精華完全被冬粉吸收！太美味了！喜歡粉絲的，絕對要試試這冬季限定的菜單！

新聞前幾年有報，草苺洗的時候先不要去蒂頭，免得農藥滲入。全部洗乾淨後，吃時再拔。

莓果類都很能抗癌，把握產季來吃吧！

食材

如下

1

步驟

醜豆去頭尾時順勢絲去老莖，入滾水鍋燙10-15分鐘（到可用湯匙壓斷的程度）,撈起。
熱油鍋把2-3隻去骨雞腿排皮向下煎到出油微焦，雞肉先鏟起，用鍋中雞油炒香蒜頭5-6粒，洋蔥碎半粒~一粒，去皮切塊的紅蘿蔔，拌炒3-5分鐘,放去皮切小塊的大頭菜一粒，雞肉，水800-900cc，醬油2大匙，一小匙糖，蓋蓋燉30分鐘（大頭菜軟），試一下味道，調整（醬油和糖的量）
把燙好的醜豆放入雞湯中馬上撈起。（這樣豆子上就有油，不用再另外放油來拌）再放入沖過冷水的冬粉5球，與3大匙左右的青蔥末，拌一下，蓋蓋小火煮熟冬粉，好

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2022/03/01 發表

Lori 午後。食記 218 食譜 407 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人，是相信天然食療比長期藥療好的人，是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽，少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。我一直因大眾分享的食譜獲益良多，現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube［Lori 家の札記］來看我的影片分享喔~😋

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