型男主廚詹姆士西式料理 莎莎醬佐肋眼牛排

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使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片https://youtu.be/M59y-I8sWDQ

食材 (4 人份 60 分鐘

肋眼牛排 1塊
牛番茄 1顆
洋蔥 1/4顆
九層塔 20片
香菜 2株
1/2根
紅辣椒 2根
綠辣椒 2根
檸檬汁 2大匙
橄欖油 2大匙
巴沙米可醋 2大匙
綜合生菜 1盒
黑胡椒粉 少許
鹽巴 少許
  • 1 牛排先用鹽及胡椒先醃過。
  • 2 綜合生菜放到一個大碗盆中,加入橄欖油、鹽、胡椒及醋調味後輕輕拌勻。
  • 3 將番茄及洋蔥放到切碎杯碗中打勻後取出倒入碗中。
  • 4 蔥、香菜、九層塔、紅辣椒及綠辣椒放入切碎杯碗攪碎後取出加入到步驟3中拌勻,再加入適量檸檬汁、鹽巴、胡椒及橄欖油調味。
  • 5 將牛排煎至兩面酥脆後取出靜置再重新加熱後取出切片。
  • 6 將生菜擺盤,放上切片的牛排,最後淋上步驟4的莎莎醬及橄欖油即可。
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小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計,可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材;
搭配專業級配件:1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器,打造全方位多功能用途。

2015/06/02 發表 6,837 瀏覽

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