伊萊克斯

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型男主廚詹姆士創意料理味噌馬鈴薯湯

Name: 型男主廚詹姆士創意料理 味噌馬鈴薯湯 by 伊萊克斯
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 紅蘿蔔 3片; 白蘿蔔 1段; 鮮奶 300毫升; 雞湯 400毫升; 味噌 1大匙; 馬鈴薯 1顆; 香菇 3朵; 香油 少許; 蔥花 少許; 胡椒 少許

描述

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚詹姆士 James
食譜影片https://youtu.be/zRiL4Pj5Uls

113 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

紅蘿蔔

3片
白蘿蔔

1段
鮮奶

300毫升
雞湯

400毫升
味噌

1大匙
馬鈴薯

1顆
香菇

3朵
香油

少許
蔥花

少許
胡椒

少許

步驟

將香菇放到切碎杯碗中切成碎粒後取出放入平底鍋中拌炒。
再將馬鈴薯及白蘿蔔放入到切碎杯碗中攪散後加入到步驟1的平底鍋中繼續炒香後加入至煮滾的雞湯中煨煮。
使用直立式攪拌棒放到鍋中攪打，讓湯頭呈現濃郁的狀態，加入切碎的紅蘿蔔丁。
將味噌加入鍋中調味，並加入牛奶(不要煮到滾) 。
最後加入蔥花、香油及胡椒裝飾即可。

小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。

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2015/06/02 發表

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