魚餅佐蒜味美乃滋


伊萊克斯
56 食譜 380 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。
食譜提供/設計:Island 1 Kitchen 一號島廚房

份量
4 人份
食材
蒜味美乃滋
2顆
2瓣
適量
適量
適量
魚餅
200公克
1/2顆
1/4顆
1瓣
少許
適量
適量
適量
  • 1
    魚餅起一鍋熱水,加入少許鹽巴,將馬鈴薯煮熟,取出備用。
  • 2
    魚餅將白肉魚的部分切小塊,加入少許白酒、胡椒及鹽巴,稍稍醃製。
  • 3
    魚餅使用切碎杯碗,將魚肉以及馬鈴薯放入,加入鹽巴、胡椒、檸檬汁、檸檬皮屑還有香料調味,啟動機器攪打至均勻。
  • 4
    魚餅取出魚肉餅材料,塑型後,沾少許麵粉,下鍋煎至兩面焦黃即可。
  • 5
    蒜味美乃滋將蛋及大蒜放入量杯中,用直立式攪拌棒打至滑順。
  • 6
    蒜味美乃滋攪拌器轉動時慢慢倒入橄欖油,並且加入鹽巴胡椒調味。
  • 7
    蒜味美乃滋將醬汁攪打至如美乃滋般滑順質感即可。
小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計,可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材;
搭配專業級配件:1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器,打造全方位多功能用途。

2015/06/02 發表 832 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
伊萊克斯
56 食譜 380 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多魚餅的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂奇亞籽Bosch廚師機滷味牛肉麵壽司拉麵洛神花南瓜濃湯臭豆腐蛋捲水果燒肉芒果飛利浦IH電子鍋秋葵壽喜燒奇異果普格義大利麵醬檸檬蜂蜜火龍果鳳梨酥早午餐馬卡龍棉花糖虎牌電子鍋冰淇淋枸杞減肥餐史雲生雞湯紅豆微波爐便當鑄鐵鍋WMF快力鍋水波爐鮑魚土豆芋頭百香果迷迭香獅王洗碗精披薩泡麵舒肥機素食3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜鳳梨

魚餅佐蒜味美乃滋 使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸...