【小磨坊】手打蒜味美乃滋
清爽的酸味帶一點蒜油微微的辛香，很適合搭配魚類跟海鮮料理，也可以淋在沙拉上面，清爽不油膩，自製美乃滋健康看得見。
食材
蛋黃
1顆
調味料
小磨坊蒜風味油
150ml
小磨坊黑胡椒
適量
小磨坊白胡椒
適量
鹽巴
適量
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1蛋從冰箱取出，放置室溫回溫，秤好約150ml的小磨坊蒜風味油。
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2將蛋、鹽巴、小磨坊黑胡椒、小磨坊白胡椒、檸檬汁以打蛋器充分攪拌，一邊慢慢的倒入風味油，一邊不停地攪拌，一開始到少少的比較容易乳化，打到濃稠時即可，依喜好調味。
小撇步
自己操作時可於沙拉盆底部放置抹布，以便於固定。
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