蒜炒高麗

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用大火快炒的方式料理高麗菜,也能得到口感清脆的效果,而用水悶煮的高麗菜 [清炒高麗菜] 則多了一份甘甜味。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

高麗菜 1/4顆
大蒜 1/2根
蒜頭 三顆
調料
些許
味精 些許
  • 1 {材料準備} 高麗菜洗淨切絲,大蒜洗淨斜切段,蒜頭切末。
  • 2 熱鍋,倒入些許橄欖油,爆香蒜末與大蒜段,放進菜絲大火快炒,起鍋前撒 調料 炒勻即可。
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小撇步

全程用大火炒,菜絲才會保有爽脆口感喔。

2015/06/01 發表 5,458 瀏覽

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