電鍋版牛肉麵@美麗人妻Selina Wu

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雖說是牛肉麵,但只要除去掉麵條,這就成了牛肉湯的作法,用熬得香濃好喝的牛高湯當湯底,可以煮粥、麵或是湯都很棒,而且用電鍋煮很方便,所有的美味盡在裡頭。牛邊肉是店家切割時取下來的肉,價格便宜又好吃,我還蠻推薦的喔!

食材

牛高湯 約1500 C.C
牛邊肉 約600公克
娃娃菜 1個
1根
麵條 1束
調味料
適量
  • 1 娃娃菜對切、蔥切珠。
  • 2 將牛邊肉川燙去血水後洗淨。
  • 3 取鍋放入作法2的牛邊肉及高湯,放入電鍋煮熟(外鍋放2杯水),斟酌以鹽調味。
  • 4 將麵條及娃娃菜川燙熟成,放入做法3,撒上蔥珠即可。
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※牛高湯作法可參考https://icook.tw/recipes/111460

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2015/06/01 發表 2.8 萬 瀏覽

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牛邊肉是店家切割時取下來的肉

2 年前
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什麼是牛邊肉?

2 年前