電鍋版牛肉麵@美麗人妻Selina Wu

Name: 電鍋版牛肉麵@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 牛高湯 約1500 C.C; 牛邊肉 約600公克; 娃娃菜 1個; 蔥 1根; 麵條 1束; [調味料]鹽 適量

描述

雖說是牛肉麵，但只要除去掉麵條，這就成了牛肉湯的作法，用熬得香濃好喝的牛高湯當湯底，可以煮粥、麵或是湯都很棒，而且用電鍋煮很方便，所有的美味盡在裡頭。牛邊肉是店家切割時取下來的肉，價格便宜又好吃，我還蠻推薦的喔！

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食材

牛高湯

約1500 C.C
牛邊肉

約600公克
娃娃菜

1個
蔥

1根
麵條

1束

調味料

鹽

適量

步驟

娃娃菜對切、蔥切珠。
將牛邊肉川燙去血水後洗淨。
取鍋放入作法2的牛邊肉及高湯，放入電鍋煮熟（外鍋放2杯水），斟酌以鹽調味。
將麵條及娃娃菜川燙熟成，放入做法3，撒上蔥珠即可。

小撇步

※牛高湯作法可參考https://icook.tw/recipes/111460。

美麗人妻的543小廚
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2015/06/01 發表