酥煎魚肚

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兒子愛上吃附近ㄧ間熱炒的煎魚肚,ㄧ片就要130元。決定自己找出它的味道與煎法。

食材
豬油
三大匙
魚肚
兩片
檸檬
ㄧ小塊
半大匙
地瓜粉
兩大匙
[附加菜]醜豆
20支
紅蘿蔔
三片切絲
  • 1
    魚肚擦乾,灑上鹽與地瓜粉,大約五分鐘後,放入豬油鍋中煎。
  • 2
    熱鍋、放豬油、油鍋熱,先煎肉面,ㄧ分半鐘後翻面,蓋鍋蓋悶兩分鐘《小火》,最近再大火大約30秒起鍋。超酥脆
  • 3
    利用餘油炒醜豆,好香,加點鹽就很好吃。
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2015/05/31 發表 3.1 萬 瀏覽
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