可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 酥煎魚肚 描述 兒子愛上吃附近ㄧ間熱炒的煎魚肚,ㄧ片就要130元。決定自己找出它的味道與煎法。 #家常食材 #海鮮 #魚類 822 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬油 三大匙 魚肚 兩片 檸檬 ㄧ小塊 鹽 半大匙 地瓜粉 兩大匙 [附加菜]醜豆 20支 紅蘿蔔 三片切絲 步驟 魚肚擦乾,灑上鹽與地瓜粉,大約五分鐘後,放入豬油鍋中煎。 熱鍋、放豬油、油鍋熱,先煎肉面,ㄧ分半鐘後翻面,蓋鍋蓋悶兩分鐘《小火》,最近再大火大約30秒起鍋。超酥脆 利用餘油炒醜豆,好香,加點鹽就很好吃。 3.4 萬 瀏覽 2015/05/31 發表