涼拌醜豆
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豆子一定要燙熟，不然很容易讓胃腸不適。
醜豆呢，就是越熟越顯綠的色澤，很😎
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
1豆洗好，絲前頭尾（大約剝七公分長）滾燙水後下豆，這時準備蒜頭切丁或茉，等豆快好，再把蒜丟下去一起川燙 -
2把鹽巴。醬油膏。烏醋。麻油，一起放入深盤中，把川燙好的醜豆和蒜頭一起攪拌勻就可以上桌囉
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