涼拌醜豆

林瑄
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描述

豆子一定要燙熟,不然很容易讓胃腸不適。

醜豆呢,就是越熟越顯綠的色澤,很😎

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

約手一大把
三大辦粒
分組1
一大匙
一小匙
一大匙
半小匙

步驟

  • 豆洗好,絲前頭尾(大約剝七公分長)滾燙水後下豆,這時準備蒜頭切丁或茉,等豆快好,再把蒜丟下去一起川燙

    豆洗好,絲前頭尾(大約剝七公分長)滾燙水後下豆,這時準備蒜頭切丁或茉,等豆快好,再把蒜丟下去一起川燙

  • 把鹽巴。醬油膏。烏醋。麻油,一起放入深盤中,把川燙好的醜豆和蒜頭一起攪拌勻就可以上桌囉

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