咖哩炒米粉


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夏天就需要來點香香辣辣的料理。這道《咖哩炒米粉》是星州炒米粉的家常版,只需要細心拌炒,就可以把咖哩的香氣融入米粉之中了。
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食材
1/2個
一顆
一枝
少許
5朵
1大匙
  • 1
    乾香菇泡水至軟後切絲、洋蔥切絲、蔥切段、肉絲用醬油及米酒抓醃一下
  • 2
    起油鍋,將蛋打勻煎熟
  • 3
    炒香洋蔥及蔥段,下肉絲,炒到變白,加上香菇絲翻炒
  • 4
    乾米粉下鍋,倒入香菇水及醬油,翻炒讓米粉均勻吸水
  • 5
    湯汁接近半乾時,加入咖哩粉及蛋,繼續拌炒,也把蛋切碎
  • 6
    等湯汁收乾後,即可起鍋
2015/05/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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