新加坡!星洲咖哩炒米粉

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^.^媽媽!好想妳喔!
每當吃炒米粉的時候,都會想到疼愛我的媽媽 。
濃郁的蛋香、咖哩、米粉、鮮蝦仁,嘴裡都是滿滿的香氣,真好吃!
不要說我沒提醒你喔!
到新加坡旅遊,一定要吃的美食,星洲咖哩炒米粉,想到就流口水,肚子也好餓,趕快嗑一碗囉!

Lina Lina 愛吃櫻桃食譜https://icook.tw/users/mainy/recipes

食材 (4 人份 30 分鐘

米粉 1包
蝦仁 100g
4顆
洋蔥絲 1又1/2顆
辣椒絲 1/2條
紅蘿蔔絲 適量
蔥段 2支
豆芽菜 300g
牛頭牌咖哩炒醬 2大匙
蒜泥 1/2大匙
醬油 2茶匙
些許
些許
  • 1 豆芽菜洗淨,稍微用熱水燙過,消除生豆味。蝦仁去用牙籤去泥腸、洗淨,加米酒浸泡,用沸水川燙。
  • 2 熱鍋加適量油,煎成較碎蛋絲。
  • 3 熱鍋放適量油、洋蔥絲、蒜泥、咖哩炒醬、米粉、蒜泥,蛋絲、辣椒絲、紅蘿蔔絲,用木杓稍微翻炒。
  • 4 加些許糖、鹽,再放蔥段,拌炒均勻即可。 豆芽菜要吃的時候再放入。
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小撇步

^.^ 豆芽菜會出水,要吃的時候再放即可。
**自己做菜的時,可加些自己喜歡吃的食材。
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2015/10/10 發表 2,872 瀏覽

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