百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
真妮4(Jennifer)
真妮4(Jennifer)
167 食譜 669 粉絲

梅漬苦瓜

梅漬苦瓜

描述

最近的苦瓜很便宜，炒的滷的煮湯已經吃膩了...很熱的天氣，換一款開味開脾的涼拌來吃吃唄!

105 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 苦瓜外皮洗乾淨用湯匙刮掉籽和內囊上的薄膜(瓤，苦瓜苦不苦跟他有很大關係)切斜片

    苦瓜外皮洗乾淨用湯匙刮掉籽和內囊上的薄膜(瓤，苦瓜苦不苦跟他有很大關係)切斜片

  • 準備兩鍋水，去囊去籽的苦瓜切薄片先過熱開水(上)再浸泡冰開水(下)，熱漲冷縮增加他的脆度

    準備兩鍋水，去囊去籽的苦瓜切薄片先過熱開水(上)再浸泡冰開水(下)，熱漲冷縮增加他的脆度

  • 取一容器放入醬油，糖，薑片

    取一容器放入醬油，糖，薑片

  • 漂涼的苦瓜片和酸梅一起放進容器裡，加蓋搖勻

    漂涼的苦瓜片和酸梅一起放進容器裡，加蓋搖勻

  • 選有蓋的容器或塑膠袋都適合，看苦瓜都沾上醬汁後放冰箱冰鎮幾小時就可以吃了(隔夜會更入味喔)

    選有蓋的容器或塑膠袋都適合，看苦瓜都沾上醬汁後放冰箱冰鎮幾小時就可以吃了(隔夜會更入味喔)

  • 上桌前淋上冷壓初榨橄欖油增加香氣

    上桌前淋上冷壓初榨橄欖油增加香氣

  • 苦瓜經過熱漲冷縮的極溫處理，再加上酸梅的甘口催化，涼拌苦瓜不但不苦，脆脆口感是蝦天不能缺少的開胃小菜

    苦瓜經過熱漲冷縮的極溫處理，再加上酸梅的甘口催化，涼拌苦瓜不但不苦，脆脆口感是蝦天不能缺少的開胃小菜

小撇步

有豐富維他命C的苦瓜可以生吃清涼退火，熟吃開胃健脾。敷上冰過的苦瓜包準你的皮膚上的煩躁都跑掉~~

**真妮4的隨意料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583

5,638 瀏覽
avatar
真妮4(Jennifer) 167 食譜 669 粉絲

邀稿信箱 mail: [email protected] 不當黃臉婆的真妮4邀您一起來享樂燴生活~~煮飯●吃飯●七桃●妝水水

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

梅漬苦瓜：Jane Leu 一起做
Jane Leu

推薦商品

更多
日本 kokomo 多功能快速微波廚具

日本 kokomo 多功能快速微波廚具

免插電免開火 高效烹調 四種機器

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 義大利麵 番茄炒蛋 高麗菜飯 小黃瓜 香菇雞湯 花椰菜 瓜仔肉 娃娃菜 湯 雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 湯麵 四季豆 糖葫蘆 台式泡菜 雞胸肉 麻婆豆腐 早餐 餅乾 南瓜 金針菇 粽子 蒸蛋 滷肉 炒飯 竹筍 白菜滷 茄子 酸辣湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 豆腐 家常菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 番茄 馬鈴薯 打拋豬 地瓜 菠菜 雞肉 糖醋排骨 櫛瓜 炒麵 高麗菜 排骨 鮭魚 玉米濃湯