雞絲拉皮 夏天裡是我很喜歡做的是一道涼拌菜也不用準備太多材料,只要10鐘就能端出開胃好菜呢 沒用完的醬汁拿來拌麵就是開胃涼麵拌青菜也很好吃喔

雞絲拉皮


真妮4(Jennifer)
110 食譜 280 粉絲
270 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

夏天裡是我很喜歡做的是一道涼拌菜也不用準備太多材料,只要10鐘就能端出開胃好菜呢

沒用完的醬汁拿來拌麵就是開胃涼麵拌青菜也很好吃喔

份量
4 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    小黃瓜和紅蘿蔔用刨刀袍出細細長長的絲狀 雞胸肉,大賣場有賣處理乾淨的一次一條的份量大約是一餐的量
  • 2
    市場買回的粉皮都會套著塑膠套,不能放冰箱會變硬。使用前剪開套子切成條狀過熱水(會呈透明狀)再泡冷開水(避免沾黏和保持彈Q口感)
  • 3
    煮一鍋開水後雞胸肉放進去悶個10分鐘,用筷子插進去試試不出血水就熟了(不是太厚的胸肉10分鐘應該夠了) 丟進煮熟的湯裡悶煮一鍋雙主料,省時又省能源
  • 4
    依序擺上雞絲,粉皮,和綴色的黃瓜絲及紅蘿蔔絲。除了粉皮外其他材料可先放冰箱冰鎮,要吃再拿出來調製
  • 5
    醬汁材料全部調勻
  • 6
    最後淋上調好醬汁,開胃菜輕鬆上桌囉
小撇步

雞絲拉皮再添風味的川味吃法
1.喜歡吃辣的在醬汁裡加些辣油
2.橄欖油用低溫炒出花椒的香氣後再淋入醬汁裡
3.如果有吃剩的蒜頭花生,拿幾顆敲碎後灑上去再添一層風味喔

**真妮4的隨意料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583

2015/05/28 發表 5,526 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
真妮4(Jennifer)
110 食譜 280 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果秋葵Bosch廚師機鑄鐵鍋枸杞便當土豆素食冰淇淋檸檬火龍果早午餐紅豆臭豆腐WMF快力鍋芭樂奇亞籽鳳梨酥3M真空保鮮盒壽喜燒披薩牛肉麵洛神花拉麵百香果減肥餐飛利浦IH電子鍋舒肥機南瓜濃湯微波爐普格義大利麵醬壽司芋頭奇異果蜂蜜史雲生雞湯水波爐滷味水果燒肉泡麵迷迭香虎牌電子鍋棉花糖馬卡龍鮑魚涼拌小黃瓜獅王洗碗精蛋捲鳳梨