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貪吃橘
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麻醬雞絲拉皮 ◆唐風沙拉11◆

麻醬雞絲拉皮 ◆唐風沙拉11◆

描述

不同嚼感的食材Mix一起吃的滋味很奇妙,配上傳統口味的麻醬,1+1+1絕對大驚奇。

541 說讚 1 一起做

食材

沙拉醬汁

步驟

  • 切絲,雞胸肉覆蓋絲&米酒,電鍋外鍋水1杯蒸熟

  • 雞肉待稍涼撕成小塊

  • 粉絲燙熟,拌少許麻油放涼

  • 小黃瓜切絲墊底,所有食材裝盤

  • 攪打均勻 沙拉醬汁,食用前淋上。

小撇步

* 雞絲可以改煎蛋皮絲取代。

* 可以用洋菜絲 (或綠豆涼粉或粉絲) 代替寬粉,洋菜絲泡水即可入菜(免煮)。

* 重口味加料隨選︰辣油、蒜泥、薑蓉、山葵。

* 拌芝麻醬時,價少許熱水有助均勻溶解。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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