西式酸黃瓜~超簡易爽口西式泡菜

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也是超級簡單的泡菜
可以做一大堆冰冰箱

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食材

材料
小黃瓜 4條
紅蘿蔔 1/4條
白蘿蔔 適量
洋蔥 半顆
青辣椒 2條
醃料
月桂葉 3片
西式醃漬香料 2大匙
500CC
250CC
250CC
  • 1 1.把醃料加水後煮滾待涼
  • 2 西式醃漬香料
  • 3 月桂葉:中菜喜用薑來去腥,西菜則很常用月桂葉去腥,且月桂葉有獨特的芳香,也可長久保存很建議添購為廚房必備
  • 4 2.將強化玻璃保鮮盒放到烤箱烤個五分鐘(或使用乾淨的容器)
  • 5 3.所有食材切成適當大小放進容器裡
  • 6 4.將醃汁倒進容器裡,建議用網子稍微濾過醃漬香料後比較方便食用
  • 7 5.放置冰箱冷藏,第三天後的食用風味是最佳的
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小撇步

小叮嚀:
1.水:醋:糖=2:1:1

2015/05/28 發表 3,185 瀏覽

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