西式酸黃瓜~超簡易爽口西式泡菜


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也是超級簡單的泡菜
可以做一大堆冰冰箱

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食材
材料
小黃瓜
4條
紅蘿蔔
1/4條
白蘿蔔
適量
洋蔥
半顆
青辣椒
2條
醃料
月桂葉
3片
西式醃漬香料
2大匙
500CC
250CC
250CC
  • 1
    1.把醃料加水後煮滾待涼
  • 2
    西式醃漬香料
  • 3
    月桂葉:中菜喜用薑來去腥,西菜則很常用月桂葉去腥,且月桂葉有獨特的芳香,也可長久保存很建議添購為廚房必備
  • 4
    2.將強化玻璃保鮮盒放到烤箱烤個五分鐘(或使用乾淨的容器)
  • 5
    3.所有食材切成適當大小放進容器裡
  • 6
    4.將醃汁倒進容器裡,建議用網子稍微濾過醃漬香料後比較方便食用
  • 7
    5.放置冰箱冷藏,第三天後的食用風味是最佳的
小撇步

小叮嚀:
1.水:醋:糖=2:1:1

2015/05/28 發表 3,624 瀏覽
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