香腸蔬菜拌飯

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運用家中冰箱現有的食材做變化,將熱飯和炒過的蔬菜拌勻,就能簡單又快速的完成一道家常拌飯!

食材 (3 人份

熱飯 (約1.5米杯) 525g
德國香腸 120g
高麗菜 100g
芥藍菜 120g
胡蘿蔔 45g
2個
  • 1 用1.5米杯的米,煮熟成白飯
  • 2 香腸切丁;高麗菜切小片;芥藍菜及胡蘿蔔切丁
  • 3 胡蘿蔔丁先用滾水川燙2分鐘,撈起備用
  • 4 油鍋倒入2大匙油燒熱,蛋直接打入鍋中(不用先打散),以中火快速翻炒出蛋香(約2分鐘),盛起備用
  • 5 原鍋倒入1大匙油,將香腸丁稍微炒約30秒;加入高麗菜及芥藍菜一起拌炒至菜變軟(約2-3分鐘)
  • 6 倒入胡蘿蔔丁、蛋及調味料炒勻起鍋;與熱飯混勻即可食用
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小撇步

1. 蔬菜類可以其他種類替換。
2. 更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com
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2015/05/28 發表 2,050 瀏覽

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