低卡輕食 | 尼斯義大利麵

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旅行的當下,最深刻的是那兒的陽光、空氣與氛圍。而一段時間過後,讓我想念的,是食物的美好。
就用這道尼斯義大利麵來旅行吧!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

義大利麵條 一把
油漬番茄 數顆
四季豆 一把
水煮鮪魚罐頭 一罐
雞蛋 2顆
檸檬汁 半顆
鹽巴 少許
橄欖油 適量
黑胡椒 少許
  • 1四季豆川燙過後泡入冰水中,瀝乾切段,雞蛋水煮去殼備用。
  • 2燙義大利麵條,煮一鍋水加少許的鹽巴,水滾放入麵條,約8~9分鐘,烹煮時間可以參考包裝上說明。試吃看看沒有麵心即可,撈起用冷水稍微沖洗一下。
  • 3準備一個大沙拉碗,裝入煮好的麵條,拌入所有食材(除了水煮蛋~留著盛盤在灑上比較好看),調味~橄欖油,黑胡椒,檸檬汁,攪拌均勻。
  • 4盛盤,擺上水煮蛋,完成~請慢用!
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2015/05/27 發表 9,576 瀏覽

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