扎扎實實檸檬磅蛋糕！(無泡打粉)
描述
運用全蛋打發，讓蛋糕體濕潤綿密，改變你對磅蛋糕的印象！
真的很好吃！！！
因為這個食譜沒有加泡打粉，所以在攪拌的時候要注意不能太用力，以免打發的蛋會消泡，導致成品發不起來唷～
步驟
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蛋加砂糖先稍微攪拌均勻，放到大鍋子裡面隔水加熱，並且一邊攪拌，加熱到手摸蛋液有點燙手即可，不可以太燙喔！！過程約3~5分鐘～
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用電動打蛋器將全蛋打發～打發到有皺褶且不馬上消失～
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加入低筋麵粉，用刮刀拌勻，不可以太大力，會讓打發的蛋消泡太嚴重，會發不起來～
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緩緩加入融化的奶油，一次加入差不多兩匙的量，用刮到拌勻之後再加入。一樣不能太用力！
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倒入烤模，170度C烤10分鐘後，刀子沾點水，在上面輕輕劃一刀，會有很漂亮的裂痕(此步驟可省略)
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出爐後，在表面淋上自己調製的糖霜(將材料混合到濃稠狀即可)再撒上一點點檸檬皮屑，放涼後就會凝固，之後可以用鋁箔紙包起來，冰冰箱後隔天回溫後再切會更好吃，或者放涼後包起來，放在室溫也可以唷!
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磅蛋糕又稱為奶油蛋糕，到了隔天回油會更好吃，所以不用急著吃掉唷!!! 室溫可以放三天，冷藏數十天唷～～
小撇步
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