白蘿蔔清湯

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清爽的一品湯,散發白蘿蔔自然的甘甜味。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

白蘿蔔 約半根
蔥花 些許
1000ml
些許
  • 1 {材料準備} 白蘿蔔洗淨後切成易入口的小片,蔥切蔥花。
  • 2 熱湯鍋,倒入一匙橄欖油,將蔥花放入炒香,再放入白蘿蔔,同樣炒出香味。
  • 3 倒入水,大火煮滾後,轉小火燉煮十五分鐘,起鍋前撒點鹽調味即可。
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小撇步

先將煮湯的食材用油炒過再放入水,這樣完成的湯品會散發香氣,營養也更易融入湯中。

2015/05/26 發表 2.1 萬 瀏覽

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