白蘿蔔清湯
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清爽的一品湯，散發白蘿蔔自然的甘甜味。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
白蘿蔔
約半根
蔥花
些許
水
1000ml
鹽
些許
-
1{材料準備} 白蘿蔔洗淨後切成易入口的小片，蔥切蔥花。
-
2熱湯鍋，倒入一匙橄欖油，將蔥花放入炒香，再放入白蘿蔔，同樣炒出香味。
-
3倒入水，大火煮滾後，轉小火燉煮十五分鐘，起鍋前撒點鹽調味即可。
小撇步
先將煮湯的食材用油炒過再放入水，這樣完成的湯品會散發香氣，營養也更易融入湯中。