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Sophie Hsieh🍳
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蔬食鮭魚鑲蘿蔔

蔬食鮭魚鑲蘿蔔

描述

此道料理加入多種蔬菜與優良蛋白質-鮭魚,簡單的調味,可保留蘿蔔清甜的味道,再加入「烹大師」干貝風味,取代了鹽,多了海鮮的味道,讓此道料理不僅營養清甜而且更加鮮甜!

9 說讚

食材

步驟

  • 備料
白蘿蔔切約1~1.5cm厚度,再用湯匙挖,但不挖空

    備料 白蘿蔔切約1~1.5cm厚度,再用湯匙挖,但不挖空

  • 鍋中不加油,加入鮭魚炒香

    鍋中不加油,加入鮭魚炒香

  • 加入紅蘿蔔、洋蔥、菇、娃娃菜炒香即可,不需炒熟,放涼後將水份稍微擠出

    加入紅蘿蔔洋蔥、菇、娃娃菜炒香即可,不需炒熟,放涼後將水份稍微擠出

  • 將步驟3材料放入碗中,加入素蠔油、黑胡椒、白胡椒粉、「烹大師」干貝風味調味,攪拌均勻

    將步驟3材料放入碗中,加入素蠔油、黑胡椒、白胡椒粉、「烹大師」干貝風味調味,攪拌均勻

  • 將步驟4填入蘿蔔中及擺上紅蘿蔔花,外鍋加一米杯水蒸熟,灑上蔥花

    將步驟4填入蘿蔔中及擺上紅蘿蔔花,外鍋加一米杯水蒸熟,灑上

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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