宮廷炒年糕 궁중떡볶이

2015/05/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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之前在首爾入住的旅館,每天的早餐都會提供這道宮廷炒年糕,因為大部份的外國人都不太能吃辣,所以這道完全不辣的炒年糕適合每一個人的口味,也很受韓國小朋友的歡迎喔。

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食材 (2 人份 30 分鐘

年糕 300克
牛肉 150克
黃椒 半個
紅椒 半個
洋蔥 半個
拌年糕
醬油 一匙
麻油 一匙
調味料
醬油 兩匙
一匙
果糖 一匙
蒜泥 半匙
麻油 半匙
半杯
胡椒 少許
芝麻 少許
醃肉醬料
韓式烤肉醬 一匙
  • 1 備料
  • 1 牛肉加入一匙韓式烤肉醬抓醃。 或者, 少許的醬油、糖、胡椒、蒜泥和麻油。
  • 1 黃椒、紅椒、洋蔥切絲。 煮婦應該要再切細一點會更漂亮。
  • 1 調一碗醬汁備用
  • 1 燙好的年糕瀝乾水分後, 加入一匙的醬油和麻油拌勻。 可以幫助入味也防止年糕沾黏。
  • 1 年糕放入滾水中川燙五分鐘。 等一下炒的過程會更快變軟。
  • 2 平底鍋加入少許食用油, 中火炒醃好的牛肉。
  • 2 加入洋蔥一塊拌炒
  • 2 接著放入黃椒和紅椒拌炒
  • 2 甜椒稍微炒軟了之後放入年糕
  • 3 接著加入半杯水和醬料
  • 3 小火煮至稍微收汁後灑上芝麻拌勻
  • 3 燈燈!宮廷炒年糕完成
  • 3 甜甜的年糕很適合不敢吃辣的人。 可以當作點心也可以當作正餐。 即使涼掉都很好吃喔。
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