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韓國嬌妻日記
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宮廷炒年糕 궁중떡볶이

宮廷炒年糕 궁중떡볶이

描述

之前在首爾入住的旅館,每天的早餐都會提供這道宮廷炒年糕,因為大部份的外國人都不太能吃辣,所以這道完全不辣的炒年糕適合每一個人的口味,也很受韓國小朋友的歡迎喔。

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215 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

拌年糕
調味料
醃肉醬料

步驟

  • 備料

    備料

  • 牛肉加入一匙韓式烤肉醬抓醃。
或者,
少許的醬油、糖、胡椒、蒜泥和麻油。

    牛肉加入一匙韓式烤肉醬抓醃。 或者, 少許的醬油、糖、胡椒泥和麻油。

  • 黃椒、紅椒、洋蔥切絲。
煮婦應該要再切細一點會更漂亮。

    黃椒、紅椒、洋蔥切絲。 煮婦應該要再切細一點會更漂亮。

  • 調一碗醬汁備用

    調一碗醬汁備用

  • 燙好的年糕瀝乾水分後,
加入一匙的醬油和麻油拌勻。
可以幫助入味也防止年糕沾黏。

    燙好的年糕瀝乾水分後, 加入一匙的醬油和麻油拌勻。 可以幫助入味也防止年糕沾黏。

  • 年糕放入滾水中川燙五分鐘。
等一下炒的過程會更快變軟。

    年糕放入滾水中川燙五分鐘。 等一下炒的過程會更快變軟。

  • 平底鍋加入少許食用油,
中火炒醃好的牛肉。

    平底鍋加入少許食用油, 中火炒醃好的牛肉。

  • 加入洋蔥一塊拌炒

    加入洋蔥一塊拌炒

  • 接著放入黃椒和紅椒拌炒

    接著放入黃椒和紅椒拌炒

  • 甜椒稍微炒軟了之後放入年糕

    甜椒稍微炒軟了之後放入年糕

  • 接著加入半杯水和醬料

    接著加入半杯水和醬料

  • 小火煮至稍微收汁後灑上芝麻拌勻

    小火煮至稍微收汁後灑上芝麻拌勻

  • 燈燈!宮廷炒年糕完成

    燈燈!宮廷炒年糕完成

  • 甜甜的年糕很適合不敢吃辣的人。
可以當作點心也可以當作正餐。
即使涼掉都很好吃喔。

    甜甜的年糕很適合不敢吃辣的人。 可以當作點心也可以當作正餐。 即使涼掉都很好吃喔。

小撇步

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