自製芒果青(情人果)

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炎炎夏日已然到來,這時候來些開胃消暑的甜點,真的是一件再幸福也不過的事情,

讓我想到,每每去吃宴客菜,那上桌的冰涼情人果,

其實,在家裡面自己做,也不算是太難,只是需要時間,

不過,所有的過程,都能看的清清楚楚,著實讓人感到份外的安心呀~

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

土芒果(or青的金煌) 數顆
適量
適量
  • 1 削皮、切半、去籽、切片(過程中記得泡鹽水,避免氧化黃掉)
  • 2 浸在鹽裡面約一個小時後,把鹽用開水沖洗掉,去除酸澀味
  • 3 倒入砂糖後靜置約1個小時,待化為糖水之後裝罐
  • 4 放置於冰箱約莫1天過後,已逐漸入味即可食用
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小撇步

詳細圖文解說請見部落格:http://goodness0983.pixnet.net/blog/post/42379051

2015/05/25 發表 6,761 瀏覽

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