玉米濃湯(奶油＆麵粉不使用)
市面上的玉米濃湯多用炒麵糊或加入麵粉方式產生濃稠，還有很多添加物。這個版本使用澱粉質多的山藥和馬鈴薯代替，讓家人吃到真食物的營養～！而且和外面西餐廳的玉米濃湯相似度幾乎可達99%～
食材
山藥
100g
馬鈴薯
100g
高湯或水
500ml
鮮奶
60g
玉米粒
5大匙
鹽和胡椒粉
各適量
培根
ㄧ片或省略
巴西利
1支或省略
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1 山藥和馬鈴薯塊入電鍋蒸熟。外鍋水，米杯1杯。 -
2 取出，入湯鍋，加水500ml煮滾即可。
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3 用手持攪拌棒(均質機)或放涼ㄧ點入果汁機，打成濃稠狀。
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4 加入玉米粒，攪拌均勻後加入鹽巴和白胡椒粉調味。
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5 鮮奶最後加，煮滾後即刻熄火。最後的濃稠度可自行調整，太稠可再加些水。
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6 最後以煎香的培根丁及巴西利裝飾(可省略)，和粗粒黑胡椒粉增味。好好喝啊～～
小撇步
鮮奶ㄧ定要加，才會像。否則就變成ㄧ般的馬鈴薯濃湯。
我使用高湯，會比較好喝。調味用白胡椒粉，灑在上面用黑胡椒粉。
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