百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Chris Lee
Chris Lee
248 食譜 9,780 粉絲

玉米濃湯(奶油＆麵粉不使用)

玉米濃湯(奶油＆麵粉不使用)

描述

市面上的玉米濃湯多用炒麵糊或加入麵粉方式產生濃稠，還有很多添加物。這個版本使用澱粉質多的山藥和馬鈴薯代替，讓家人吃到真食物的營養～！而且和外面西餐廳的玉米濃湯相似度幾乎可達99%～

3,848 說讚 1 一起做 3 留言

食材

步驟

  • 山藥和馬鈴薯塊入電鍋蒸熟。外鍋水，米杯1杯。

    山藥和馬鈴薯塊入電鍋蒸熟。外鍋水，米杯1杯。

  • 取出，入湯鍋，加水500ml煮滾即可。

    取出，入湯鍋，加水500ml煮滾即可。

  • 用手持攪拌棒(均質機)或放涼ㄧ點入果汁機，打成濃稠狀。

    用手持攪拌棒(均質機)或放涼ㄧ點入果汁機，打成濃稠狀。

  • 加入玉米粒，攪拌均勻後加入鹽巴和白胡椒粉調味。

    加入玉米粒，攪拌均勻後加入鹽巴和白胡椒粉調味。

  • 鮮奶最後加，煮滾後即刻熄火。最後的濃稠度可自行調整，太稠可再加些水。

    鮮奶最後加，煮滾後即刻熄火。最後的濃稠度可自行調整，太稠可再加些水。

  • 最後以煎香的培根丁及巴西利裝飾(可省略)，和粗粒黑胡椒粉增味。好好喝啊～～

    最後以煎香的培根丁及巴西利裝飾(可省略)，和粗粒黑胡椒粉增味。好好喝啊～～

小撇步

鮮奶ㄧ定要加，才會像。否則就變成ㄧ般的馬鈴薯濃湯。

我使用高湯，會比較好喝。調味用白胡椒粉，灑在上面用黑胡椒粉。

8.6 萬 瀏覽
avatar
Chris Lee 248 食譜 9,780 粉絲

FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

玉米濃湯(奶油＆麵粉不使用)：詹蕙明 一起做
詹蕙明

推薦商品

更多
Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

42°C溫感 雙效熱能 疏通經絡

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • 詹淑惠
    詹淑惠

    大骨洋蔥一起熬

  • Sam Chen
    Sam Chen

    如果是市售高湯的話，那加麵粉也沒啥差別，可考慮自己弄高湯

  • Sinyee Koh
    Sinyee Koh

    請問是用甚麼高湯？

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 茄子 番茄 早餐 南瓜 高麗菜 娃娃菜 家常菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 竹筍 小黃瓜 餅乾 炒麵 義大利麵 涼拌小黃瓜 四季豆 雞湯 地瓜 排骨 滷肉 打拋豬 湯麵 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 白菜滷 瓜仔肉 酸辣湯 花椰菜 粽子 雞胸肉 豆腐 金針菇 雞肉 台式泡菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 湯 糖葫蘆 櫛瓜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 蒸蛋 菠菜 炒飯 三杯雞 鮭魚 杏鮑菇