涼拌小黃瓜 오이무침

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涼拌小黃瓜是我老公最喜歡的涼拌菜之一,它的醬料省略了麻油所以吃起來特別清爽,跟之前分享過的涼拌料理口味完全不同,連平常不吃小黃瓜的煮婦都覺得很好吃喔。重點是完全不需要開火,也沒有任何油膩的鍋子,對於懶人煮婦來說,沒有比這個更方便的料理拉。

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

小黃瓜 一條
洋蔥 1/4顆
醬料
白醋 兩匙
辣椒粉 一匙
一匙
一小匙
蒜泥 一小匙
  • 1 備料
  • 2 小黃瓜洗淨後對半切再斜切成薄片。 洋蔥盡量切成細絲。
  • 3 加入一小匙鹽巴抓醃
  • 4 靜置五分鐘直到小黃瓜出水
  • 5 接著用手稍微將水份擠出
  • 6 大概這個程度就可以了
  • 7 接著放入洋蔥絲和醬料調味
  • 8 戴上手套抓勻即可
  • 9 燈燈!涼拌小黃瓜完成
  • 10 冰涼的口感很適合夏天
  • 11 微酸的小黃瓜也很適合當作開胃菜
  • 12 只要準備一大盒冰在冰箱, 想吃的時候隨時都可以享用
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小撇步

醋只是提味不需要加太多,
小黃瓜也只要稍微的擠出水份即可。

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2015/05/25 發表 5,197 瀏覽

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