涼拌小黃瓜 오이무침
涼拌小黃瓜是我老公最喜歡的涼拌菜之一，它的醬料省略了麻油所以吃起來特別清爽，跟之前分享過的涼拌料理口味完全不同，連平常不吃小黃瓜的煮婦都覺得很好吃喔。重點是完全不需要開火，也沒有任何油膩的鍋子，對於懶人煮婦來說，沒有比這個更方便的料理拉。
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食材
小黃瓜
一條
洋蔥
1/4顆
醬料
白醋
兩匙
辣椒粉
一匙
糖
一匙
鹽
一小匙
蒜泥
一小匙
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1 備料 -
2 小黃瓜洗淨後對半切再斜切成薄片。 洋蔥盡量切成細絲。
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3 加入一小匙鹽巴抓醃
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4 靜置五分鐘直到小黃瓜出水
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5 接著用手稍微將水份擠出
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6 大概這個程度就可以了
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7 接著放入洋蔥絲和醬料調味
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8 戴上手套抓勻即可
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9 燈燈！涼拌小黃瓜完成
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10 冰涼的口感很適合夏天
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11 微酸的小黃瓜也很適合當作開胃菜
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12 只要準備一大盒冰在冰箱， 想吃的時候隨時都可以享用
小撇步
醋只是提味不需要加太多，
小黃瓜也只要稍微的擠出水份即可。
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