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♡安夏の手作人妻食堂♡
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爆漿乳酪藍莓麵包

爆漿乳酪藍莓麵包

描述

香濃的乳酪加上健康酸甜的藍莓,內餡有如布丁蛋塔的滑順口感ㄛ♥
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量

6 人份

食材

步驟

  • 這次使用水合法+低溫發酵(也可使用一般直接法)

  • 麵粉加牛奶混和靜置30分鐘(靜置後已經出現了薄膜)

    麵粉加牛奶混和靜置30分鐘(靜置後已經出現了薄膜)

  • 麵團+糖+鹽+酵母揉勻,再加入奶油揉至不黏手

    麵團+糖+鹽+酵母揉勻,再加入奶油揉至不黏手

  • 放入冰箱低溫發酵至少8小時~1天

    放入冰箱低溫發酵至少8小時~1天

  • 製作內餡:雞蛋加糖攪拌均勻,分次加入乳酪裡攪拌至滑順

    製作內餡:雞蛋加糖攪拌均勻,分次加入乳酪裡攪拌至滑順

  • 低溫發酵完成後,分割成6團,桿成圓型放入模紙裡(旁邊要堆高)

    低溫發酵完成後,分割成6團,桿成圓型放入模紙裡(旁邊要堆高)

  • 加入內餡,放上藍莓,室溫靜置發酵1.5倍大

    加入內餡,放上藍莓,室溫靜置發酵1.5倍大

  • 烤箱180度預熱,放進烤箱,烘烤18分鐘就完成囉!

    烤箱180度預熱,放進烤箱,烘烤18分鐘就完成囉!

  • 布丁蛋塔的滑順內餡

    布丁蛋塔的滑順內餡

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♡安夏の手作人妻食堂♡ 389 食譜 1.2 萬 粉絲

美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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留言

共 1 則
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  • OLu Lu
    OLu Lu

    沒有奶油乳酪可以無鹽奶油嗎

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